CASITA DE GALLETAS VARIADAS. NAVIDEÑA
20 agosto, 2018
GALLETAS DE MANTEQUILLA. NAVIDEÑAS
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GALLETAS BLANCAS NAVIDEÑAS.

GALLETAS BLANCAS NAVIDEÑAS.
18-20 porciones
Tiempo de preparación:35 minutos más el decorado.

INGREDIENTES
Para las galletas:
•125gr de mantequilla
•125gr de manteca
•200gr de azúcar
•500gr de harina
•1 cucharadita de polvos de hornear
•1 cucharada de esencia de naranja
•1 cucharada de ralladura de naranja
•1 pizca de sal

para el glaseado:
•2 claras de huevo
•1 taza de azúcar glass
•1 cucharada de jugo de limón

 

PREPARACIÓN

1. Bate la mantequilla con la manteca, el azúcar, los polvos para hornear, la esencia, la ralladura de naranja y la sal hasta incorporarlas bien.

2. Divide la masa en dos tubos anchos y largos y refrigéralos por una hora.

3. Extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 8mm. Corta las galletas con los cortadores y acomódalas en una charola.

4. Hornea a 180°C durante 20 minutos, retiralas del horno y enfría a temperatura ambiente.

5. Mientras se cocinan, prepara el glaseado:
Coloca las claras en el recipiente de la batidora y agrega tres o cuatro cucharadas de azúcar glass.

6. Comienza a batir a velocidad alta y una vez que las claras empiecen a subir agregar el jugo de limón. Continúa haciéndolo mientras vas agregando el resto del azúcar en pequeñas cantidades. La preparación debe quedar firme con picos bien marcados.

7. Inserta una duya del número uno en una manga y rellena con el glaseado. Para las figuras forma el contorno y seca por cinco minutos.

8. Rellena como sugieren las fotos o a tu gusto, con líneas horizontales y verticales, curvas y puntos. Deja que sequen y estarán listas.

 

 

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Soy un bloguero, me fascina compartir, amante de todo lo que sea tecnología, Honraré la Navidad en mi corazón y procuraré conservarla durante todo el año.

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