PAN DE ELOTE. RECETA PARA NOCHE BUENA
31 agosto, 2018
PANQUÉ DE NARANJA.
31 agosto, 2018

PAN DE LECHE GLASEADO.

6 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos

INGREDIENTES
• 50gr de harina
• 30ml de leche
• 30gr de levadura fresca
• 100gr de manteca
• 60gr de azúcar
• 2 huevos
• 150ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• 500gr de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el glaseado:
• 150gr de azúcar glas
• agua

PREPARACIÓN
1.En un tazón mezcla la leche junto con cinco gramos de la levadura; ya que se haya disuelto incorpora la harina hasta unir. Cubre con plástico y reposa por una hora. Aparte, disuelve el resto de la levadura agrega el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y mezcla bien.
Incorpora la masa previa, la sal y la harina, amasa.
Incorpora la manteca a temperatura ambiente.
Amásala hasta que se absorba. Sigue haciéndolo hasta que este suave y lisa.
Corta en bollos de 50gr amásalos, cúbrelos con plastico y dejalos reposar por 20 minutos.
Luego vuelve amasar dándole la forma definitiva.

2. Ponlos en una charola engrasada y enharina, cúbrelos y dejalos que dupliquen su tamaño.

3. Mételos al horno
Precalentado a 180°C por 20 minutos. Saca y deja enfriar , para el glaseado combina el azucar glas con unas gotas de agua y agrega poco a poco hasta conseguir una consistencia espesa.

4. Glasea el pan y sirve.

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Soy un bloguero, me fascina compartir, amante de todo lo que sea tecnología, Honraré la Navidad en mi corazón y procuraré conservarla durante todo el año.

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