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PANQUÉ DE NARANJA.

10porciones.
Tiempo de preparación: 60 minutos.

INGREDIENTES
• 1 1/2 Tazas de azúcar refinada
• 2 cucharaditas de polvo de honear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 1/2 taza de jugo natural de naranja

PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 180°C engrasa un molde para panqué.

2. Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Aparte, bate en un tazón la mantequilla con una taza de azúcar. Sin dejar de mover, agrega uno a uno los huevos. Apaga la batidora y añade la ralladura de naranja y media taza de jugo de naranja, combina bien. Agrega los ingredientes secos que revolviste anteriormente y bate de nuevo hasta que se hayan unido.

3. Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Retira del horno.

4. Mezcla media taza de jugo de naranja con un cuarto de taza de azucar en una cacerola pequeña. Calienta y revuelve hasta disolver el azúcar. Vierte poco a poco este glaseado sobre el panqué caliente. Dejalo dentro del molde por 10 minutos, despues desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfrie por completo.

5. Hornea variad rodajas de naranja espolvoreada del resto del azucar por 10 minutos o hasta dorar las orillas, decora el panqué con ellas y sirve.

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Soy un bloguero, me fascina compartir, amante de todo lo que sea tecnología, Honraré la Navidad en mi corazón y procuraré conservarla durante todo el año.

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