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Salmón en hojaldre con crema de espinacas

 

Para realizar esta propuesta de recetas fáciles necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Hojaldre (1 masa)
  • Salmón (400 gr)
  • Mantequilla (50 gr)
  • Huevos (1 Ud.)
  • Harina (2 cucharadas)
  • Leche (1/5 l)
  • Sal

Preparación:

  • Pica las espinacas en pequeños trozos.
  • En una sartén derrite la mantequilla y luego añades las espinacas para rehogarlas.
  • Añade 2 cucharadas de harina y mezclar con las espinacas. Renueve poco a poco y ves echando la leche hasta formar una sala espesa de bechamel. Deja que se enfríe.
  • El lomo de salmón divídelo en 4 pedazos. Corta el hojaldre en elementos de 15 o 20 cm.
  • Coloca el salmón encima del hojaldre y cúbrelo con la salsa bechamel. Haz un orificio en el centro para que respire. Con un pincel aplica huevo batido por la parte superior.
  • Introduce en el horno a 200 grados durante 15 minutos. El pescado tiene que quedar doradito.
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Soy un bloguero, me fascina compartir, amante de todo lo que sea tecnología, Honraré la Navidad en mi corazón y procuraré conservarla durante todo el año.

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